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| 宾川县葡萄间套种贡菜栽培技术 | |
| 引用本文： | 陈国发,张顺仁,吴珍,周杉,李树锋,张亚春.宾川县葡萄间套种贡菜栽培技术[J].长江蔬菜,2023(8):57-58. |
| 作者姓名： | 陈国发 张顺仁 吴珍 周杉 李树锋 张亚春 |
| 作者单位： | 大理白族自治州农业科学推广研究院 |
| 基金项目： | 创新引导与科技型企业培育计划“弥渡县蔬菜产业科技特派团”(202104BI090007)。 |
| 摘 要： | 贡菜是以莴苣中的特种品种的梗剥皮劈条脱水加工而成的笋干,菊科莴苣属,一年或二年生草本植物。历史上作为贡品供应朝廷,故称为“贡菜”1,2]。贡菜又名薹干、响菜、山蜇、薹菜,是一种纯天然的绿色高档蔬菜;含有氨基酸、维生素C、维生素D、锌、铁、钙、硒等营养元素,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效3~5]。其作为一种特种干菜,易于运输和储存,因色泽青绿,肉质肥厚,口感清脆,营养价值高,为健康绿色蔬菜,加上产量高、品质佳、市场前景好,很多地区都有种植。 |
| 关 键 词： | 二年生草本植物 高档蔬菜 绿色蔬菜 栽培技术 莴苣属 间套种 脱水加工 人体发育 |
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