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| 大豆种子蛋白和脂肪组分及其相关代谢途径研究进展 | |
| 引用本文： | 高倩,李海山,吕军海,王新栋,许皓月,蔡海燕,田建华.大豆种子蛋白和脂肪组分及其相关代谢途径研究进展[J].河北农业科学,2012(4):36-38,74. |
| 作者姓名： | 高倩 李海山 吕军海 王新栋 许皓月 蔡海燕 田建华 |
| 作者单位： | 河北省农林科学院农业信息与经济研究所;河北省农林科学院;河北省农业厅后勤服务中心; |
| 摘 要： | 大豆是重要的植物蛋白和食用油来源,有关大豆种子蛋白和脂肪组分、相关代谢途径及基因的研究进展迅速。对大豆蛋白和脂肪的含量、主要组成成分、相关代谢途径以及所涉及到的基因进行系统总结和归纳,旨为大豆后续功能标记开发和相关基因克隆提供参考。 |
| 关 键 词： | 大豆 蛋白 脂肪 代谢途径 |
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