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| 关于动物性食品安全的问题与对策 | |
| 引用本文： | 张子楼.关于动物性食品安全的问题与对策[J].中国畜禽种业,2009,5(3):28-29. |
| 作者姓名： | 张子楼 |
| 作者单位： | 河北省迁安市畜牧水产技术服务中心,064400 |
| 摘 要： | 动物性食品是指可供人类食用的动物产品（包括肉、脂肪、脏器、血液、蛋、奶、头、蹄等）。随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，人们对动物性食品的需求也由单纯地追求数量向追求质量安全转变。动物性食品安全不仅关系到农民的增产增收和对外贸易的需求，还关系到人民群众的身体健康和生命安全， |
| 关 键 词： | 动物性食品安全 动物产品 质量安全 对外贸易 生命安全 身体健康 人民群众 生活水 |
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