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| 食用栝楼的生育特性及栽培技术 | |
| 作者姓名： | 彭桂福 李彩琴 孙耘子 |
| 作者单位： | 1. 浙江省长兴县农业技术推广,总站,313100 2. 浙江大学园艺系 |
| 摘 要： | 栝楼属葫芦科栝楼属,种类繁多,据《浙江植物志》、《名贵中药材的栽培与泡制》记载,栝楼的栽培种主要有仁栝楼(食用种)与糖栝楼(药用种)2种。前者果形小,果实圆形,成熟时呈橘黄或橘红色,果皮有皱纹,稍带弹性,糖汁较稠,种子较小而狭,饱满;后者果形较大,果实长圆形,皮色橙黄、光滑,质脆易碎,糖汁较稀,不易干燥。据笔者搜集到的资料,以糖栝楼作为药材栽培为主,而利用种仁食用栝楼栽培的资料甚少。浙江省长兴县以栽培食用栝楼为主,其在当地已有百年的栽培历史,开始在庭院零星栽培,冬季炒制消闲或馈赠亲友。因其子仁质脆,肉满香浓,风味独特,含有… |
| 修稿时间： | 2002-12-08 |
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