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| 灵武长枣采后低温贮藏期间细胞壁组分的变化 | |
| 引用本文： | 任玉锋,姜牧炎,马文平,辛月.灵武长枣采后低温贮藏期间细胞壁组分的变化[J].北方园艺,2018(18). |
| 作者姓名： | 任玉锋 姜牧炎 马文平 辛月 |
| 作者单位： | 北方民族大学生物科学与工程学院 |
| 摘 要： | 以灵武长枣为试材,采用紫外分光光度法,研究了采后低温(0~2℃)贮藏条件2℃下果实细胞壁组分变化的规律,以期为灵武长枣的贮藏保鲜提供参考依据。结果表明:在低温(0~2℃)贮藏条件下,果实硬度呈先上升后下降的趋势,表现出跃变型果实的呼吸特征;离子型果胶(ISP)和水溶型果胶(WSP)含量增加,与果实硬度呈极显著负相关;共价结合型果胶(CSP)、纤维素和半纤维素含量呈先上升后下降,与果实硬度均呈正相关,其中共价结合型果胶(CSP)和纤维素含量与果实硬度呈极显著正相关。 |
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