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| 荠菜的药用价值 | |
| 摘 要： | 正荠菜,又名护生草、地菜等,起源于欧洲,目前在世界各地都很常见。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高,食用方法多种多样,也具有很高的药用价值。荠菜每100g含水分85.1g,蛋白质5.3g,脂肪0.4g,碳水化合物6g,钙420mg,磷73mg,铁6.3mg,胡萝卜素3.2mg,维生素B10.14mg,尼克酸0.7mg,维生素C 55mg,还含有黄酮甙、胆碱、 |
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