红蜡蘑多糖的超声波辅助提取工艺及其体外抗氧化性研究 |
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引用本文: | 张水花,李本鸿,周伟东.红蜡蘑多糖的超声波辅助提取工艺及其体外抗氧化性研究[J].北方园艺,2018(17):133-138. |
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作者姓名: | 张水花 李本鸿 周伟东 |
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作者单位: | 曲靖师范学院化学与环境科学学院,云南曲靖,655011;曲靖师范学院图书馆,云南曲靖,655011 |
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摘 要: | 以红蜡蘑为试材,研究了液料比、超声功率、超声时间、超声温度、提取次数对多糖得率的影响,在单因素试验基础上,采用正交实验优化了工艺条件,对提取产物多糖进行了DPPH·、ABTS+·清除研究。结果表明:对多糖提取率影响最大的是提取次数,其次是液料比,提取时间影响最小;最佳提取工艺条件为提取3次,液料比20∶1mL·g~(-1),超声功率300 W,超声温度70℃,超声时间40 min,在此条件下多糖提取率达6.27%。多糖对DPPH·、ABTS+·有一定的清除作用,说明红蜡蘑多糖具有一定的抗氧化活性。
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关 键 词: | 红蜡蘑 多糖 超声波 DPPH· ABTS+· |
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