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| 常温贮藏条件下1-甲基环丙烯对柿子品质的影响 | |
| 作者姓名： | 宫庆涛 武海斌 李素红 姜莉莉 顾敬文 孙瑞红 |
| 作者单位： | 山东省果树研究所;山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室;山东省临沂市第二十一中学 |
| 摘 要： | 以"盒柿"和"牛心柿"为试材,采用密闭熏蒸法,研究了12%1-甲基环丙烯(1-MCP)发气剂有效成分用量分别为0.5、1.0、1.5、2.0mg·L~(-1)时对2种柿子常温贮藏品质的影响,以期为1-MCP在柿子上的合理使用提供参考依据。结果表明:果实转色期采收并于当日利用有效浓度为1.0～1.5mg·L~(-1)的1-MCP发气剂密闭熏蒸处理16h以上,而后移入贮藏室内常温保存,可有效延缓柿果果肉硬度降低进程,延长"盒柿"和"牛心柿"的贮藏期和货架期,并保持良好的口感品质。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |