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| 应重视畜禽脏器的检疫工作 | |
| 作者姓名： | 高丽英 |
| 作者单位： | 青海省海西州畜牧兽医科学研究所, |
| 摘 要： | 为繁荣肉品市场 ,规范动物防检疫秩序 ,确保群众吃上“放心肉” ,加强畜禽屠宰检疫管理工作 ,使之走向规范化、法律化是很必要的。但在实施定点屠宰检疫过程中 ,脏器检疫常被人们所忽视 ,致使一些有病变、寄生虫的脏器漏检而流入市场 ,对人们健康造成严重威胁。1 存在问题1 1 宰前、宰后检疫是一项政府行为 ,宰后检疫是屠宰检疫中不可缺少的一环 ,它具有法规性和技术性 ,而目前有相当一部分畜禽屠宰点、场、只重视肉体的检疫 ,而忽视脏器检疫 ,对有病变、寄生虫的脏器不进行修整或无害化处理 ,就与健康脏器混装而流入市场 ,从而导致人畜共… |
| 关 键 词： | “放心肉”工程 畜禽检疫 定点屠宰检疫 脏器检疫 宰后检疫 |
| 文章编号： | 1003-7950(2001)06-0040-01 |
| 修稿时间： | 2001-04-15 |
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