首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
广州脆皮鸡
作者姓名:
吴菊清 何荣海
作者单位:
[1]南京农业大学食品科学系,210095 [2]南京天环集团检验处
摘 要:
一、配料活鸡1只,大茴香4.7克,丁香、甘草、草果、花椒各6.3克,生姜9.4克,桂皮3.1克,将上述香辛料用布包扎好备用。另取麦芽糖25克、料酒10克、醋10克、淀粉25克、精盐25克、花生油1.5公斤。
关 键 词:
广州 大茴 活鸡 茴香 草果 料酒 花生油 脆皮鸡 香辛料 麦芽糖
本文献已被
维普
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号