低海拔和高海拔产区气象因子对‘美乐’葡萄浆果
品质和代谢组的影响 |
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引用本文: | 毛如志,张国涛,邵建辉,杜 飞,邓维萍,赵新节,朱书生,朱有勇,何霞红.低海拔和高海拔产区气象因子对‘美乐’葡萄浆果
品质和代谢组的影响[J].中国生态农业学报,2016,24(4):506-516. |
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作者姓名: | 毛如志 张国涛 邵建辉 杜 飞 邓维萍 赵新节 朱书生 朱有勇 何霞红 |
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作者单位: | 1. 农业生物多样性应用技术国家工程研究中心/云南农业大学昆明650201;2. 齐鲁工业大学济南250353 |
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基金项目: | 云南省发改委项目(2014NG005)资助 |
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摘 要: | 为明确低海拔(41 m)和高海拔(2 343 m)‘美乐’葡萄产区浆果代谢组和品质的差异和成因,试验采用GPRS-Base系统气象站监测低海拔和高海拔‘美乐’葡萄产区的气象因子,采用气相色谱/飞行时间质谱(GC/TOF-MS)技术解析低海拔和高海拔产区‘美乐’浆果代谢组的差异,并测定了不同海拔‘美乐’葡萄浆果的可溶性固形物含量、p H、总酸含量、还原糖、花青素、总酚、单宁、黄酮、类黄酮和蛋白质的含量。结果表明,高海拔‘美乐’葡萄产区平均日照时数、生育期总辐射、日均辐射、日均温差、日均温度、生长时期有效积温等气象因子均高于低海拔‘美乐’葡萄产区;与低海拔产区相比,高海拔产区的‘美乐’葡萄浆果的可溶性固形物、单宁和还原糖含量增加,总酚和花青素含量减少。代谢通路分析表明:高海拔产区的葡萄浆果积累更多的氨基酸、有机酸、醇、多酚、糖类等物质。代谢通路富集表明:高海拔产区改变了葡萄浆果8条氨基酸代谢、4条碳水化合物、3条脂质代谢和3条氮代谢通路。去趋势化对应分析表明:‘美乐’葡萄园中的气象因子如日均日照时数、生长时期总辐射、日均辐射、温差、日均温度、生长时期有效积温是驱动‘美乐’浆果代谢物积累的主要因子。高海拔和低海拔区域气象因子的差异是‘美乐’葡萄浆果代谢物差异的重要驱动力,高海拔区‘美乐’葡萄浆果通过代谢物和代谢通路的多样性策略来适应高海拔环境,提高浆果的品质。
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关 键 词: | ‘美乐’葡萄浆果 海拔梯度 代谢物 代谢组学 气象因子 代谢通路 通路富集 |
收稿时间: | 2015/7/22 0:00:00 |
修稿时间: | 2015/12/17 0:00:00 |
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