| 野菜开发中的十个问题 |
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| 引用本文： | 葛晓光,宁伟,范文丽. 野菜开发中的十个问题[J]. 中国蔬菜, 2004, 1(2): 1-3 |
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| 作者姓名： | 葛晓光 宁伟 范文丽 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学园艺学院; 沈阳农业大学工厂化农业工程技术中心; |
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| 摘 要： | 野菜营养丰富,保健价值较高,未受化肥、农药以及其他污染源污染,抗逆性与繁殖力较强,很受栽培者与国内外市场的重视,发展的潜力很大。为满足市场对野菜的需求,近些年来野菜人工栽培逐渐兴起,有的地区发展面积较大,正在向产业化方向发展。根据野菜的特性以及当前开发的情况,有必要提出一些问题引起重视,以保证野菜产业正常而健康的发展。根据笔者在科研与开发中的实际体会,就以下几个个问题谈谈看法。 1 以市场为导向逐步有序地发展野菜产业 野菜,作为野生植物,口感、风味等食用品质与
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| 关 键 词： | 中国 野菜 开发利用 市场导向 食用安全性 种质资源保护 区域性 硝酸盐含量 育种 采后处理 产业化发展 |
| 收稿时间： | 2003-11-05; |
| 修稿时间： | 2003-11-05 |
Ten Problems for the Development of Wild Vegetables |
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