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| 南丰腌菜(包心芥菜)高产栽培技术 | |
| 作者姓名： | 封国林 王云光 |
| 作者单位： | 江西省南丰县农业技术推广中心344500 |
| 摘 要： | <正>南丰腌菜,又称"傩菜",系包心芥菜经传统工艺腌制加工而成。是南丰县农家栽种、加工历史较长的地方特色农产品。南丰腌菜其色、香、味独特,味比泡菜鲜,质比榨菜脆,酸中带甜,香气诱人,具有生津开胃、助消化、振食欲之功效。曾在江西首届美食节上,用它制作的菜肴荣获优秀奖。包心芥菜为腌制专用芥菜,为十字花科、长日照作物,性喜冷凉、润湿的气候条件,但不耐霜冻。生长适温 |
| 关 键 词： | 包心芥菜 长日照作物 栽培技术 腌制加工 冷凉 美食节 气候条件 秋植 地方特色 植保方针 |
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