| 橄榄多酚类化合物组分分析 |
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| 引用本文： | 林玉芳,谢倩,陈清西.橄榄多酚类化合物组分分析[J].热带作物学报,2014,35(3):460-465. |
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| 作者姓名： | 林玉芳 谢倩 陈清西 |
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| 作者单位： | 福建农林大学园艺学院;福建农林大学园艺学院;福建农林大学园艺学院 |
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| 基金项目： | 国家科技支持计划项目（No. 2007BAD07B01）；福建省自然科学基金项目（No. 2012D085）；福州市科技计划项目（No. 2009-N-55）。 |
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| 摘 要： | 橄榄的苦涩味及药用成分都与多酚类物质密切相关。本试验利用高效液相色谱法测定橄榄果实中的多酚组分。结果表明:橄榄中主要的多酚物质为鞣花酸,其次是芦丁、没食子酸甲酯、金丝桃苷。不同地区、品种(株系)之间多酚组分含量不相同。‘马坑22号’和‘霞溪本’所含的鞣花酸含量最高,分别达2 484.633、2 214.457 mg/100 g;芦丁含量最高为‘檀头’和‘霞溪本’,分别为490.137、478.545 mg/100 g。
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| 关 键 词： | 橄榄 高效液相色谱 多酚类化合物 |
Polyphenols of Chinese Olive Fruits |
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| LIN Yufang,XIE Qian and CHEN Qingxi.Polyphenols of Chinese Olive Fruits[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2014,35(3):460-465. |
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| Authors: | LIN Yufang XIE Qian and CHEN Qingxi |
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