| 黄石市几种市售水果的重金属污染分析 |
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| 引用本文： | 严素定,唐丽荣. 黄石市几种市售水果的重金属污染分析[J]. 湖北农业科学, 2011, 50(2): 381-382,385 |
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| 作者姓名： | 严素定 唐丽荣 |
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| 作者单位： | 湖北师范学院化学与环境工程学院,湖北黄石,435002 |
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| 基金项目： | 湖北省优秀中青年科技创新团队项目，湖北师范学院青年项目 |
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| 摘 要： | 以GB18406.2—2001无公害水果标准为评价依据,对黄石市4个市场的4种水果中Cd、Cr、Cu、Zn、Ni、As、Pb和Hg 8种重金属污染状况进行了分析评价。结果表明,黄石市售的橘子和苹果受重金属Cr和As污染较重,而草莓和樱桃番茄污染较轻;果皮中的重金属含量均大于果肉中的重金属含量;清洗方式不同,水果中重金属含量也不同,其大小顺序为不洗>用洗涤剂水浸泡5 min>用清水浸泡20 min;黄石市市售水果重金属污染以Cr(超标率95.8%)、As(超标率91.7%)和Pb(超标率33.3%)为主,同时,水果中Hg的潜在污染风险最大。
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| 关 键 词： | 水果 重金属污染 黄石市 |
Analyse of Heavy Metals Contamination on Fruits Saled in Huangshi, Hubei Province |
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| YAN Su-ding,TANG Li-rong. Analyse of Heavy Metals Contamination on Fruits Saled in Huangshi, Hubei Province[J]. Hubei Agricultural Sciences, 2011, 50(2): 381-382,385 |
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| Authors: | YAN Su-ding TANG Li-rong |
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| Affiliation: | (College of Chemistry & Environmental engineering,Hubei Normal University,Huangshi 435002,Hubei,China) |
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