农家夏秋不可无蒜

夏秋两季，由于细菌、病毒、寄生虫异常活跃，会通过苍蝇、蚊虫、鼠、猫及空气传播到饭菜上面。而人们习惯吃凉拌菜，特别是农村，上餐吃过的剩饭剩菜，不加热便吃，极易导致病从口入，患胃肠道疾病。如：“2号病”(即霍乱症)、出血热、痢疾等，轻者腹泻、发烧、四肢无力，重者可能会有生命之忧。如果家中备有大蒜，经常食用就会万无一失。