菜用型甘薯的无公害栽培技术

菜用甘薯是一种以食用茎尖、嫩叶为主的特种甘薯，其茎尖柔嫩、香滑爽口。绒毛少，粗纤维含少。熟化后色泽鲜绿，久放不变色，味道鲜美，可烹、作汤。其茎尖营养丰富，含有蛋白质、维生素A、B、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质，且具有调节人体免疫．延缓衰老、降血糖等多种保健功能和防癌、抑癌之功效，加之“虫不理”，在生产中基本不用农药，属于真正的绿色蔬菜。