| 杏鲍菇粗多糖的提取及其保湿性能研究 |
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| 引用本文： | 张志军,李淑芳,薛照辉,黄超. 杏鲍菇粗多糖的提取及其保湿性能研究[J]. 食用菌学报, 2010, 17(2) |
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| 作者姓名： | 张志军 李淑芳 薛照辉 黄超 |
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| 作者单位： | 1. 天津市林业果树研究所,天津,300112
2. 天津大学,天津,300072 |
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| 基金项目： | 天津市科技计划星火项目 |
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| 摘 要： | 采用超声波法提取杏鲍菇(Pleurotus eryngii)粗多糖,通过单因素和正交试验确定提取的最佳条件为超声波功率70 W、时间40 min、料液比1∶40 (w/v),粗提物中的多糖量为71.2 mg/g;对杏鲍菇粗多糖保湿性能初步研究表明:1%杏鲍菇粗多糖在6 h内保湿性能优于5%甘油.
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| 关 键 词： | 杏鲍菇 超声波 粗多糖 保湿性 |
Optimization of Polysaccharide Extraction from Pleurotus eryngii Using Ultrasound and the Moisturizing Effect of Extracted Material |
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| ZHANG Zhijun,LI Shufang,XUE Zhaohui,HUANG Chao. Optimization of Polysaccharide Extraction from Pleurotus eryngii Using Ultrasound and the Moisturizing Effect of Extracted Material[J]. Acta Edulis Fungi, 2010, 17(2) |
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| Authors: | ZHANG Zhijun LI Shufang XUE Zhaohui HUANG Chao |
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