| 牛磺酸的研发现状 |
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| 引用本文： | 吕秋凤,胡建民,王振勇,王玉琳,张嘉栋.牛磺酸的研发现状[J].饲料工业,2004,25(12):20-22. |
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| 作者姓名： | 吕秋凤 胡建民 王振勇 王玉琳 张嘉栋 |
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| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学畜牧兽医学院,110161
2. 沈阳禾丰牧业有限公司 |
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| 摘 要： | 牛磺酸〔2-氨基乙磺酸(H2N-CH2-CH2-SO3H)Taurine〕又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素,因182年首次从牛胆之中分离出来而得名1]。过去被认为是机体内含硫氨基酸无功能的终末代谢产物,但近年来研究证明牛磺酸具有广泛的生物学功能2]。牛磺酸不仅参与维持机体内环境稳态,而且在中枢、消化、生殖心血管、免疫和内分泌等系统生理功能正常发挥具有重要的调节作用,机体内几乎所有正常生理功能的维持和调节都需要牛磺酸的参与,其作用可与水分子的作用相提并论3]。牛磺酸的生物学作用是近十几年来国际学术界的研究热点之一,国际组织自1990…
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| 关 键 词： | 牛磺酸 分布 性质 代谢 生物学功能 饲料添加剂 食品添加剂 |
| 修稿时间： | 2004年10月22 |
The present situation of taurine′s reseaching and developing |
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