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| 保健型果味乳酸菌饮料的研制 | |
| 作者姓名： | 徐海祥 李志方 |
| 作者单位： | 江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300 |
| 摘 要： | 研究了保健型果味乳酸菌饮料的加工方法.该产品在酸奶制作的基础上,添加低聚果糖、膳食纤维等配料,并调酸,经杀菌、冷却成成品. |
| 关 键 词： | 低聚果糖 膳食纤维 乳酸菌饮料 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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