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| 不同贮藏温度对甘薯品质的影响 | |
| 引用本文： | 韦强,钱井,满杰.不同贮藏温度对甘薯品质的影响[J].天津农业科学,2022(3):70-74. |
| 作者姓名： | 韦强 钱井 满杰 |
| 摘 要： | 为明确贮藏温度对甘薯品质的影响,以甘薯品种'心香'为试验材料,研究了贮藏温度(8,12,15,20,22℃)对甘薯食味品质、可溶性总糖、可溶性固形物、失重率、腐烂率、发霉率和发芽率的影响.结果表明:8℃贮藏可以显著提高甘薯贮藏前期食味品质及可溶性总糖含量,但甘薯易受冷害,贮藏后期腐烂率较高;12℃贮藏可以显著降低甘薯失... |
| 关 键 词： | 甘薯 贮藏温度 食味品质 贮藏效果 |