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| 几丁质对贮藏期芒果几项生理指标的影响 | |
| 引用本文： | 陈志宏,陈洪斌.几丁质对贮藏期芒果几项生理指标的影响[J].热带作物科技,1997(1):38-39. |
| 作者姓名： | 陈志宏 陈洪斌 |
| 摘 要： | 研究了几丁质衍生物对贮藏期芒果呼吸强度，果实硬度、超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性和Ｖｃ含量的影响。结果表明，几丁质处理的芒果，贮藏到１５天时，其ＳＯＤ活力比未处理的高２２０单位，Ｖｃ含量高２７ｍｇＶｃ／１００ｇ，果实硬度高５．５ｋｇ／ｃｍ＾２，呼吸强度比处于呼吸高峰时的对照低。 |
| 关 键 词： | 几丁质 芒果 贮藏 生理指标 |
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