我国水产品消费市场预测分析

水产品是我国城乡居民摄取动物蛋白的一个主要来源,改革开放以来,随着收入水平和生活水平的提高,居民食品消费结构和质量得到很大改善,以低脂肪、高蛋白为主要特征的水产品逐渐在居民食品消费中占据重要位置,水产品消费规模不断扩大。本文从城乡水产品人均消费出发,结合城乡人口结构初步估算了我国2020年水产品的消费量,同时还对我国西部、东部、中部及东北地区的肉禽和水产品的消费量进行了比较。结合上述分析得出我国水产品消费市场前景广阔,城镇及西部地区是水产品主要的潜在消费市场。