新乡市民对食品安全问题的认知与支付意愿特征分析

通过问卷调查,在研究新乡市民对食品安全问题的认知特征的基础上,对市民购买安全食品的支付意愿概况和影响因素进行分析。结果显示:大部分消费者都认为食品安全问题很严峻,对身体健康有重要影响,并且也表现出一定的支付意愿,愿意为安全的食品支付更多的费用,但是支付意愿的程度因教育、收入等因素的影响有较大差别。