| 代料和段木栽培瓦尼桑黄子实体分级醇沉粗多糖理化性质及活性 |
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| 作者姓名： | 楚文琪 吴迪 李正鹏 陈万超 张忠 李文 张劲松 杨焱 |
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| 作者单位： | 1. 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心;2. 上海理工大学健康科学与工程学院 |
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| 摘 要： | 用20%、50%、70%乙醇分级醇沉栎树木屑代料栽培(DL)、桑树木屑代料栽培(DS)、柞树段木栽培二年生(D 2)和三年生(D 3)瓦尼桑黄(Sanghuangporus vaninii，以下简称桑黄)子实体粗多糖，并比较同一醇沉组分下，4种粗多糖的多糖含量、总酚含量、重均分子量分布、单糖组成、免疫活性和抗氧化活性。结果表明：就多糖含量而言，在3个醇沉组分中，50%醇沉组分的差异最显著，段木栽培D 2、D 3(54.56%、58.55%)高于代料栽培DL、DS(32.42%、33.56%)。就总酚含量而言，在20%醇沉组分中，DL、DS、D 2(10.65%、15.47%、15.70%)较高，而D 3在50%、70%醇沉组分中(9.98%、8.43%)均较高。就重均分子量而言，在3个醇沉组分中，与DL、D 2和D 3相比，DS的重均分子量均较小；在50%醇沉组分中，DL、D 2、D 3主要分布在1.359×105、7.439×104、6.823×104；在70%醇沉组分中，DL、D2、D3主要分布在1.124×10
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| 关 键 词： | 代料栽培 段木栽培 分级醇沉 体外免疫活性 抗氧化活性 |
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