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| 浅析影响畜产品质量安全的因素和对策 | |
| 作者姓名： | 燕海平 |
| 作者单位： | 陕县畜牧局畜产品质量安全检测中心,河南陕县,472100 |
| 摘 要： | 1 影响畜产品质量安全的主要因素1.1 养殖投入品因素1.1.1 饲料因素饲料是养殖业必不可少的物质原料,但其质量好坏和使用方法可直接影响畜产品质量.一些饲料企业为降低成本,提高经济效益,在饲料中添加违禁药物,这就给畜产品质量安全带来了隐患.如在猪饲料中违规使用地西泮、氯丙嗪、安眠酮等镇静剂和催眠药物,特别是莱克多巴胺等β-肾上腺激素类制剂,动物采食后可促进其肌肉增长,抑制脂肪合成,改善胴体品质.但人们吃了含有瘦肉精残留药物的动物产品,会出现心慌、颤抖等症状,影响身体健康甚至危及生命. |
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