红穗醋栗及其栽培技术

红穗醋栗（R.rubrum L.）为虎耳草科茶蔗子属多年生半灌木果树，原产欧洲，最早由俄罗斯侨民引入黑龙江省。其果实鲜红亮丽，营养丰富，甜而微酸，风味独特，富含维生素C、多种氨基酸、黄酮类化合物，种子中含多种不饱和脂肪酸。除少量用于鲜食外，主要用于加工果汁、饮料、果酒、果酱、果糖、果冻、蜜饯等，也有很高的药用价值。