影响猪肉品质的因素及其营养调控策略

随着生活水平和健康意识的提高,人们的膳食结构发生了很大的变化,越来越多的人更加注意饮食健康,对食品尤其是畜产品有了更高的要求。文章就遗传、营养和环境等方面对猪肉品质的影响进行了分析,对营养调控策略进行了综述。