果蔬脱水新技术通过鉴定

福建农业大学承担的福建计委重点科技攻关项目《果蔬脱水设备》日前通过专家鉴定。该成果是在果、蔬、食用菌脱水系统内以一定量空气为载热体和载湿体,从干燥室内携带出被脱水物料水分后,在系统内直接排除,并通过微机控制系统对定量气体的参数进行优化选择和控制,达到了降低能耗和提高脱水产品质量的明显效果。采用脱水系统内空气循环降湿技术原理研制的BTN新型果蔬脱水机具有节能、优质和价廉等特点,比传统热风干燥设备节能显著,且成本大大降低。BTN脱水设备在脱水过程中采用限氧和降氧技术,实现了从气调贮藏到气调脱水的突破。经该脱水…