茶作为饲料的开发利用

速溶茶渣的营养成分中蛋白质含量高达18.70%,氨基酸组成较合理,赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1.75%和0.54%,粗纤维含量也较高,达16.30%。其用作饲料具有一定的价值。1茶饲料的加工方法废茶或茶渣用作饲料前,必须经过发酵处理,以使其中的粗蛋白和多糖降解。具体加工流程是:废茶或茶渣烘干至含水率为6%￣8%→粉碎后用20%氢氧化钠溶液100℃下处理1小时以除去木质素→果胶酶或木霉菌在40℃下发酵3￣4天→70℃下烘干至含水率为4%￣5%→粉碎后包装备用。茶籽饼中含有溶血性的皂素,用作饲料之前需经脱毒处理。具体方法为:将茶籽饼粉碎至块状,与0.5%碳酸…