|
|||||
|
|
| 延吉市2005～2007年熟肉制品亚硝酸盐残留量分析 | |
| 作者姓名： | 田日 卢琦灿 金香淑 |
| 作者单位： | 1. 延吉市畜牧局动物检疫站,延吉,133000 2. 和龙市动物检疫站,和龙,133500 3. 延吉市疾病预防控制中心,延吉,133000 |
| 摘 要： | 目的:了解延吉市2005～2007年熟肉制品中亚硝酸盐含量.方法:食品卫生检验方法GB/T5009.33-2003盐酸萘二胺法.结果:连续3年检测熟肉制品共计206份,亚硝酸盐残留量合格率为79.61%.结论:熟肉制品中添加亚硝酸盐的含量仍然过高,尤其是肉灌肠类熟食制品明显高于其它类,食品卫生监督部门要加强监督管理. |
| 关 键 词： | 熟肉制品 亚硝酸盐 结果分析 延吉市 熟肉制品 亚硝酸盐 监督管理 加强 卫生监督部门 食品卫生 熟食制品 灌肠 硝酸盐含量 添加 合格率 残留量 检测 连续 结果 二胺 盐酸 检验方法 中亚 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |