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| 青花菜新品种“中青2号” | |
| 引用本文： | 刘佳.青花菜新品种“中青2号”[J].北京农业,2005(4):8-8. |
| 作者姓名： | 刘佳 |
| 作者单位： | 山东省单县农业技术推广中心 274300 |
| 摘 要： | 香芋,别名为菜用土栾儿、美洲土栾儿等,为多年生草本植物.原产于北美、欧洲,在我国已有较长的栽培历史.香芋属粮菜兼用作物,以块根供食,煮炒均可,味清香,营养丰富.据山东农业大学中心实验室营养分析,香芋含淀粉38.2%、粗蛋白17.3%、还原糖4.2%、钾1.5%、钙928毫克/千克、铁670毫克/千克、锌19.7毫克/千克、维生素C14.1毫克/千克、维生素B10.79毫克/千克、维生素B20.15毫克/千克及氨基酸,对人体具有较高的营养价值和保健作用. |
| 关 键 词： | 香芋 保健作用 营养价值 氨基酸 维生素 千克 还原糖 粗蛋白 淀粉 营养分析 中心实验室 农业大学 山东 营养丰富 块根 兼用作物 栽培历史 欧洲 多年生草本植物 美洲 |
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