| 新疆厚皮甜瓜贮藏温度试验 |
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| 引用本文： | 王文生,董成虎,贾凝.新疆厚皮甜瓜贮藏温度试验[J].保鲜与加工,2006,6(6):21-22. |
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| 作者姓名： | 王文生 董成虎 贾凝 |
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| 作者单位： | 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津,300384;国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津,300384;国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津,300384 |
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| 摘 要： | 采用2℃、4℃、6℃和8℃4种温度,从贮藏温度与失重率、瓜皮变色、病斑和凹陷斑发生状况、硬度、果肉风味以及品质关系方面,对新疆主栽厚皮甜瓜品种新蜜11号(86-1)进行了贮藏温度试验.试验结果表明,86-1厚皮甜瓜在5℃左右条件下贮藏效果更佳.温度过低会加重果实表面变色与病斑发生.
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| 关 键 词： | 厚皮甜瓜 冷藏 温度 失重率 冷害 |
| 文章编号： | 1009-6221(2006)06-0021-02 |
| 收稿时间： | 08 28 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006年8月28日 |
Study of Storage Temperature of Xinjiang Thick-skinned Melon 86-1 |
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| WANG Wen-sheng,DONG CHeng-hu,JIA Ning.Study of Storage Temperature of Xinjiang Thick-skinned Melon 86-1[J].Storage & Process,2006,6(6):21-22. |
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| Authors: | WANG Wen-sheng DONG CHeng-hu JIA Ning |
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| Institution: | National Engineering and Technology Research Center of Agricultural Products Freshness Protection, Tianjin 300384, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | thick-skinned melon cold storage temperature weight loss rate chilling injury |
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