| HPLC—ELSD测定饮料中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖的含量 |
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| 引用本文： | 吴基任.HPLC—ELSD测定饮料中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖的含量[J].热带作物学报,2013,33(6):55-58. |
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| 作者姓名： | 吴基任 |
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| 作者单位： | 海南省产品质量监督检验所 海南海口 570203 |
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| 摘 要： | 为建立一种简便、准确、灵敏测定饮料中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖含量的高效液相色谱蒸发光散射检测方法。使用Phenomenex-NH2(250 mm×4.6 mm，5 μm)色谱柱分离，以乙腈∶水(80∶20，V∶V)为流动相，流速为1.5 mL/min，ELSD为检测器，漂移管温度45℃，N2流量3.5 bar。结果表明：果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖在50～2 000 μg/mL内呈良好线性关系，4种糖的回收率均为96.1%～100.4%，测定的相对标准偏差为0.2%～0.9%。此方法操作简便、快捷、准确，用于实际样品的测定后，获得了令人满意的结果。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱(HPLC) 蒸发光散射检测(ELSD) 饮料 糖 |
Determination of Fructose, Glucose, Sucrose and Lactose in Beverage by HPLC-ELSD |
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| Institution: | Products Quality Supervision and Testing Institute of Hainan Province, Haikou, Hainan 570203 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC ELSD beverage sugar |
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