| 油橄榄中多酚类物质的研究进展 |
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| 引用本文： | 谢碧秀,马建英,刘滕,何强,杨泽身,朱华荣. 油橄榄中多酚类物质的研究进展[J]. 安徽农业科学, 2015, 0(14). DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2015.14.094 |
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| 作者姓名： | 谢碧秀 马建英 刘滕 何强 杨泽身 朱华荣 |
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| 作者单位： | 1. 眉山职业技术学院,四川眉山,620020;2. 凉山州中泽新技术开发有限责任公司,四川西昌,615000 |
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| 基金项目： | 四川省技术创新工程专项项目 |
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| 摘 要： | 油橄榄富含多种功能活性成分,主要介绍了油橄榄中多酚类物质的含量特点、提取分离、分析鉴定和生物活性,以期为油橄榄的进一步开发利用提供参考.
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| 关 键 词： | 油橄榄 多酚 提取分离 分析鉴定 生物活性 |
Research Progress of Polyphenols in Olive (Olea europaea L.) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Olive (Olea europaea L.) Polyphenols Extraction and separation Analysis and identification Biological activity |
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