| 工程教育背景下地方院校食品科学与工程专业课程体系的探索与实践 |
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| 引用本文： | 袁维风,张兴桃,王聪,张东京,高贵珍.工程教育背景下地方院校食品科学与工程专业课程体系的探索与实践[J].安徽农业科学,2015(14):374-377. |
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| 作者姓名： | 袁维风 张兴桃 王聪 张东京 高贵珍 |
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| 作者单位： | 宿州学院,安徽宿州,234000 |
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| 基金项目： | 安徽省质量工程教研项目，安徽省质量工程教研项目，安徽省重大教研项目，安徽省高校教师教学发展联盟项目应用型本科院校教师教学能力提升研究，安徽省专业结构调整服务地方发展计划项目 |
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| 摘 要： | 阐述了工程教育背景下地方院校食品科学与工程专业课程体系设置的目标、指导思想、岗位能力依据以及改革思路,重点介绍了新课程体系构建的内容及其特点,旨在通过工学结合的模块化课程体系培养适应区域经济发展的高素质的应用性食品人才.
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| 关 键 词： | 工学结合 食品科学与工程专业 课程体系 |
Research and Practice on the Curriculum System of the Food Science and Engineering Specialty under Engineering Education Background in Local University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Work-study combination Food science and engineering Curriculum system |
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