气相色谱-质谱法同时测定坚果中的4种抗氧化剂 |
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作者姓名: | 廖梦莎 刘香香 |
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作者单位: | 上海天祥质量服务有限公司,上海 200233;广东省农业科学院农产品公共监测中心,广东 广州 510640 |
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摘 要: | 【目的】为了建立了气相色谱质谱法同时测定坚果中的叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(Ionox-100)4种抗氧化剂的分析方法。【方法】坚果中的4种抗氧化剂经石油醚提取、甲醇溶解、冷冻分层后取上层甲醇,用气相色谱质谱联用仪测定。【结果】结果表明, 4种抗氧化剂在50μg/L~1000μg/L范围内有良好线性关系,相关系数均大于0.99;定量限在0.128~0.176mg/kg之间;在3个添加水平下(1.0、4.0、20.0mg/kg)的平均回收率为86.8%~100.2%,相对标准偏差(n=7)为1.9%~9.6%。【结论】本法样品处理简单快速,灵敏度和选择性高,重复性好,适用于坚果中的4种抗氧化剂的同时检测。
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关 键 词: | 坚果 抗氧化剂 气相色谱质谱法 |
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