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| 防疫期间食品安全抽样时的防控策略探讨 | |
| 作者姓名： | 郭添荣 柯欢 郑漫江 李毅 叶梅 万渝平 李慧 母运龙 张崟 |
| 作者单位： | 成都大学肉类加工四川省重点实验室,四川 成都 610106;成都市食品药品检验研究院,四川 成都610100;成都大学肉类加工四川省重点实验室,四川 成都 610106;成都市食品药品检验研究院,四川 成都610100 |
| 基金项目： | 科技计划;现代农业产业技术体系建设项目四川创新团队项目;四川省科技计划;四川省科技计划;成都市技术创新研发项目 |
| 摘 要： | 食品安全事关国计民生,在防疫期间,做好食品安全抽检工作尤为重要。面对新冠病毒肺炎疫情给食品安全抽样工作带来的严峻挑战,为了保障抽样工作人员健康安全,确保食品安全抽样工作的科学、有序、安全、畅通,本文分别从抽样方案制定、前期工作准备、实施抽样、样品流转等几个关键环节,梳理可能出现的安全问题,并在此基础上提出相应的防疫对策,以期为疫情防控期间战斗在食品安全抽样工作一线的抽样人员,提供安全防护参考。 |
| 关 键 词： | 防疫期间 食品抽样 防控策略 |
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