地方良种专题（四）—香沙芋无公害栽培

香沙芋主要分布在江苏省靖江一带。产品器官为地下球茎，富含淀粉、维生素、矿物质、支链淀粉等营养物质，兼具消炎、生肌、增强免疫力、软化血管等药用价值，且食用口感好，硬、糯兼备，并有独特的板栗香味。