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陈香型乌龙茶企业标准的制定
引用本文:陈志雄,郭润阳,宁红梅,郑斌.陈香型乌龙茶企业标准的制定[J].福建茶叶,2015,37(2):30-32.
作者姓名:陈志雄  郭润阳  宁红梅  郑斌
作者单位:厦门茶叶进出口有限公司 厦门 361012
摘    要:<正>前言随着消费者对陈香型岩茶、铁观音等的升温,老茶市场一片乱象,没有标准,消费者无所适从。在陈香型乌龙茶国家标准没出台之前,企业制定标准十分有必要。为此,依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的要求特制定此标准。本标准的感官指标和特性指标(水分、总灰分、碎茶、粉末)根据产品特征及配料制定,其他指标依据GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》制定。

关 键 词:香型  标准化工作导则  最大残留限量  食品中污染物  企业标准  碎茶  岩茶  菊酯  感官品质  定量包装商品
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