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| 改进工艺加工山楂果冻 | |
| 作者姓名： | 李玉环 |
| 作者单位： | 河南省通许县中等职业学校 |
| 摘 要： | 山楂又叫红果、山里红等，是我国特有的果品种类之一。山楂的栽培已有3000多年历史，在我国分布较广，主要产区有辽宁、山东、河南、山西、北京和天津等省(市)。 |
| 关 键 词： | 山楂果冻 工艺加工 山里红 红果 |
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