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| 茶叶中花青素类物质研究展望 | |
| 作者姓名： | 王日为 张丽霞 高吉刚 |
| 作者单位： | 1. 山东农业大学理学院,山东,泰安,271018 2. 山东农业大学园艺学院,山东,泰安,271018 |
| 摘 要： | 结合植物花青素类物质的组成与特性，生物合成途径，分析方法等方面的研究成果对茶叶中花青素类物质的研究进行展望，以期为茶叶中花青素类组分的研究与开发提供依据。 |
| 关 键 词： | 茶叶 花青素 物质 品种类型 结构特征 药用功能 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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