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| 面粉臭氧负离子储存保鲜试验报告 | |
| 引用本文： | 杨纲民,郑伟.面粉臭氧负离子储存保鲜试验报告[J].粮食储藏,1994,23(5):22-25. |
| 作者姓名： | 杨纲民 郑伟 |
| 作者单位： | 江西省南昌市中转粮库!330006(杨纲民)，江西省粮食局(郑伟) |
| 摘 要： | 试验将JR－2型臭氧离子发生器发生的臭氧充入粮堆，在严格密封的条件下对面粉进行保鲜防霉研究。结果表明，使用臭氧保管面粉，经高温季节，面粉不发热，不结块，不发生霉变，各项品质指标均符合标准，能明显延缓面粉的陈化，确保面粉的安全储藏。 |
| 关 键 词： | 臭氧 储存 保鲜 |
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