磷化氢熏蒸预防高水分大米发热及应急处理高水分发热大米的试验

近年来，随着粮食经营的逐步搞活，从外省调入广东的大米越来越多，高水分大米也随之增加。每年第一季度从江西、湖北等地调入广东的晚舢大米，水分一般都在14％～16％，有的甚至达18％。由于广东的气温和湿度相对较高，如不采取适当的措施保藏，随着仓温的上升，大米很快就会发热和劣变，直接影响大米的品质和销售价格。因此，如何采取有效措施防止高水分大米发热，或者将高水分发热大米的粮温降下来，已成为粮食经营者为确保经营效益而急需解决的一个重要课题。我们结合工作实际做了用磷化氢熏蒸预防高水分大米发热和磷化氢应急处理高水分…