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| 木钉菌种的制作与应用 | |
| 引用本文： | 杨煤.木钉菌种的制作与应用[J].中国食用菌,1990(1). |
| 作者姓名： | 杨煤 |
| 作者单位： | 福建省连城县科委实验站 |
| 摘 要： | 我们县袋栽的香菇、木耳,几乎全部采用木钉菌种接种。现将制作方法和使用方法简介如下: 一、木钉菌种的加工:选择树纹理直的栲树、山橄榄、杨树、梧桐等适生树种,在砍伐未干前进行加工成木钉。加工时,首先将段木锯成3厘米的园盘,再用柴刀壁成1厘米厚的木片,然后用一端固定在木桩(作砧板)上的特种切刀,将木片切成一头1厘米见方,另一头尖的锲形木钉(也可以用手工切成)。劈好的木钉应随即晒干,放通风处保存备用。二、菌种制作:在锅中加足水,另外按每百公斤水加入1.5公斤糖、0.3公斤尿素,搅拌溶解后将木钉倒入水中煮沸20～30分钟,捞起滴去多余水份,趁热加入事先称好的石膏、麦皮(每百公斤木钉加入石膏3公 |
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