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| 提高煎饼质量带动地区粮食综合加工 | |
| 作者姓名： | 贾芬 刘希贞 |
| 作者单位： | 中共蒙阴党校(贾芬)，山东鲁南牧工商公司(刘希贞) |
| 摘 要： | 目前，国际食品工业正在朝着合理性、平衡膳食方向发展，提倡增加植物性食品，减少动物性食品的摄入，特别是限制动物性脂肪的摄入量。再就是在一些发达国家，由于膳食中纤维素的含量极少，所以血液循环方面的疾病和消化道癌比较流行。人们把这些视为“文明病”即由文明带来的疾病，饮食越细、越精，发病率越高。因此有些专家提出，这类疾病的增多是膳食纤维缺乏所产生的后果。膳食中的纤维对人体肠壁的刺激作用，使肠的蠕动性增加，减少了有害物质与肠壁接触的时间，从而减少导致癌变的可能性。增加膳食纤维可以减轻便秘，减少肠癌发病率，… |
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