东德的奶牛饲养业

德意志民主共和国是一个奶牛饲养业比较发达的国家。鲜奶和奶制品已自给有余。目前东德每人每年平均消费鲜奶(含脂率2.5％)100公斤,黄油15公斤,干酪10公斤,这个水平在世界上是比较高的。一个面积近11万平方公里、人口1700万、人口密度每平方公里155人的工业国家之所以能做到这一步原因很多。这里仅就其发展奶牛饲养业所采取的一些措施作初步的探讨。