| 缩醛的合成及其抗氧化性能的研究 |
| |
| 引用本文： | 王玉民,赵振东,毕良武,李冬梅,王婧,古研,薄采颖.缩醛的合成及其抗氧化性能的研究[J].林产化学与工业,2009,29(3):13-17. |
| |
| 作者姓名： | 王玉民 赵振东 毕良武 李冬梅 王婧 古研 薄采颖 |
| |
| 作者单位： | 1.中国林业科学研究院林产化学工业研究所；生物质化学利用国家工程实验室；国家林业局林产化学工程重点开放性实验室，江苏南京210042； ;2.泰山医学院化学与化学工程学院，山东泰安271016 ; |
| |
| 摘 要： | 以对甲苯磺酸为催化剂，N，N-二甲基甲酰胺（DMF）为溶剂，正己烷为带水剂，由新铃兰醛与Vc（抗坏血酸）反应合成了新铃兰醛Vc缩醛，产物含有约74％的A异构体和26％的B异构体，其主要化学结构经液相色谱-质谱（LC—MS）、FT—IR、^1 HNMR鉴定。主要反应条件为：新铃兰醛与Vc物质的量之比1：1．5，催化剂用量为新铃兰醛质量分数的5％，搅拌回流反应时间6h。用二苯代苦酰肼自由基（DPPH·）清除法测定了产物的抗氧化能力，结果表明，新铃兰醛Vc缩醛清除DPPH·的能力（抗氧化能力）与Vc相当，都明显强于常用的抗氧化剂BHT，有望成为油溶性良好的潜香型Vc类抗氧化剂。
|
| 关 键 词： | 新铃兰醛 Vc（L-抗坏血酸） 新铃兰醛Vc缩醛 二苯代苦酰肼自由基 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《林产化学与工业》浏览原始摘要信息 |
|
