| 浅伏谈伏HAC伏CP体伏系伏认证伏在肉伏鸡伏屠宰加工中的应用 |
| |
| 引用本文： | 郑士义. 浅伏谈伏HAC伏CP体伏系伏认证伏在肉伏鸡伏屠宰加工中的应用[J]. 现代畜牧兽医, 2013, 0(8) |
| |
| 作者姓名： | 郑士义 |
| |
| 作者单位： | 辽宁省铁岭市铁岭经济开发区动物卫生监督所,辽宁 铁岭,112616 |
| |
| 摘 要： | HACCP认证能有效控制食物中的危害,保证食品的安全,是世界范围上公认的食品安全生产准则。目前,HACCP在各行业中得到广泛应用,尤其在服务业、餐饮业、食品加工业等,但在肉鸡等动物屠宰加工业应用的还不多。本文主要介绍了HACCP体系认证在肉鸡屠宰加工中的应用。
|
| 关 键 词： | HACCP体系认证 肉鸡业 屠宰加工 |
Application Ion HACCP system certification in chicken slaughtering and processing |
| |
| Zheng Shiyi. Application Ion HACCP system certification in chicken slaughtering and processing[J]. Modern JOurnal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine, 2013, 0(8) |
| |
| Authors: | Zheng Shiyi |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | HACCP system certification Poultry industry Slaughter and processing |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
