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| 黑龙江省低值淡水鱼深加工现状及存在问题 | |
| 引用本文： | 李晓东,王强,赖莹.黑龙江省低值淡水鱼深加工现状及存在问题[J].渔业经济研究,1999(5). |
| 作者姓名： | 李晓东 王强 赖莹 |
| 作者单位： | 东北农业大学食品学院(李晓东)，哈尔滨市道里区卫生防疫站(王强) |
| 摘 要： | 近几年渔业生产的发展方向有了根本改变,使得作为渔业生产之延续的水产品加工环节也发生相应变化。我省作为渔业资源大省,水产品加工又是怎样发展的呢?一、我国渔业资源概况我国作为少数几个对世界水产品有决定性影响的国家之一,近年来渔业发展十分迅猛,总产量居世界领先地位。自从世界主要渔业国相继实行200里经济区之后,海洋渔业捕捞水域发生变化,除向深海发展之外,更主要的是利用近海沿岸和内陆资源大力发展海、淡水 |
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